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感师恩,迎佳节!现代服务系学子亲手做月饼送老师

来自:办公室   发布时间: 2019年09月18日 点击:

  www.301.net讯(通讯员 秦显)9月10日,教师节邂逅中秋节,现代服务系中西式面点专业同学们发挥专业特长,自费购买原料并利用课余时间亲手制作精美创意月饼给老师们品尝,以这种别样的方式感念师恩,喜迎佳节。

   为了做好这份别样的礼物,同学们在专业课老师的引导下,从食材挑选到图案设计、产品包装,反复讨论、琢磨,克服了月饼涨腰塌陷、饼皮起泡、字迹不清、表面无光泽等技术问题,制作出了莲蓉蛋黄、绿豆、红豆和五仁等四种馅料的广式月饼。同学们制作的月饼个个外形饱满、轮廓分明、花纹清晰、皮薄馅靓、风味纯正、甘香可口。

    引导老师宋进凤说:“制作月饼原材料需要少则十几种,多则几十种,从制皮、制馅、包馅、模具压出花纹、刷蛋液上色、再烘焙、返油、包装等,每个程序都很关键”。现代服务系党支部副书记李冉说:“此次活动不仅是一次很好的专业实践,更是一次弘扬尊师重教美德的素养教育。”(供图:宋进凤 李宝健)

  

编辑:张丽萍
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